オーガニック先進国とも言われているカナダ・バンクーバー
実は数年前までは随分、輸入に頼った食文化だったそうです
数年前に放送されたNHKの番組「世界入りにくい居酒屋」でも紹介されていましたが
2007年に出版された１冊の本が現在のバンクーバーの食文化に大きく影響しているそうです
【THE 100 MILE DIET】
１００マイルダイエットとは、痩せるという意味のダイエットではなく
１００マイル（約１６０キロ）圏内で生産されたり獲れたものを食べるという意味で
この本はバンクーバー市も推奨し現在では市全体で
地消地産の食生活運動が行われています
大量の燃料を消費して運ばれるものではなく
住んでいる土地の気候風土にあった新鮮なものを食べる事によって
グリーンでエコな暮らしを実践しようという考え方で
バンクーバー市内のスーパーには殆どと言っていい程
地元で採れた野菜コーナーが設置されています
ローカル
この本の和訳はされていないようですが
とてもオススメの１冊です
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